Pour le menu gastronomique de novembre, l’automne s’installe pour de bon. La betterave, la courge, la châtaigne et le topinambour donnent le ton, relevés par le raifort, le sarrasin et la sauge. Le chef Simon compose avec ce que nos producteurs partenaires récoltent en ce moment et nos préparations mises de côté plus tôt dans l’année. La volaille locale de Val-Dieu et le gibier de saison apportent la touche animale, discrète comme toujours, avant que la pomme et la carotte, relevée d’orange et de pain d’épices, ne closent le repas.
Menu
Prélude gourmand
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Betterave
Raifort, estragon
5 et 6 temps
Courge
Châtaigne, sarrasin, sauge
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Volaille de Val-Dieu
Topinambour, moutarde, café
6 temps
Gibier
Céleri-rave, groseille, chou rouge
5 et 6 temps
Pomme
Endive, amande, praliné
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Carotte
Orange, pain d’épices
| en lunch* 49€ Accord vin: 23€ Accord sans alcool: 21€ Assiette de fromages régionaux: 12€ à la place du dessert 18€ en plus du menu | en 5 temps 59€ Accord vin: 32€ Accord sans alcool: 28€ Assiette de fromages régionaux: 12€ à la place du dessert 18€ en plus du menu | en 6 temps 69€ Accord vin: 40€ Accord sans alcool: 35€ Assiette de fromages régionaux: 12€ à la place du dessert 18€ en plus du menu |
*le dimanche midi uniquement
 | Nos menus gastronomiques sont accompagnés, si vous le souhaitez, d’une sélection de vins biologiques ou en conversion, ou d’une sélection de boissons sans alcool uniques qui viendront sublimer les saveurs de nos plats. |
Bon à savoir !
Notre menu gastronomique peut être modifié à tout moment en fonction de la disponibilité des produits ou selon l’humeur du chef. Toute allergie doit être impérativement signalée à la réservation. Sans cette précision, aucune modification ne sera possible le jour de votre venue. Un supplément de 4€ par couvert sera demandé pour chaque adaptation du menu.
Nous vous demandons de nous confirmer le nombre définitif de convives au plus tard 24h avant le jour de votre venue. Pour une modification du nombre de convives passé ce délai et quel que soit le nombre de participants annulés ou non présents le jour de la prestation, un montant de 25€, multiplié par le nombre de participants annulés ou non présents sera dû par le client.
Afin de respecter le repos et la vie de famille, le service du midi se termine à 16h00 et le service du soir à minuit. Merci de votre compréhension.