Pour le menu gastronomique du mois d’août, le potager donne tout en même temps. Betterave, tomate, courgette, concombre, roquette,… le chef Simon en profite tant que c’est disponible. Nouveauté ce mois-ci : l’agneau vient de la ferme de Tabreux, à Hamoir, un élevage qu’on avait envie d’avoir à la carte depuis un moment. La volaille reste celle de Val-Dieu. Et pour finir, les fruits rouges, relevés d’un peu de basilic et de tagète.
Menu
Prélude gourmand
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Betterave
Sésame, mûre
5 et 6 temps
Aubergine
Tomate, origan
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Volaille de Val-Dieu
Carotte, roquette
Agneau de la ferme de Tabreux
Courgette, fenouil, kumquat
5 et 6 temps
Pré-dessert
Concombre, sureau, cacahuète, piment
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Dessert
Fruits rouges, navet, tagète, basilic
| en lunch* 49€ Accord vin: 23€ Accord sans alcool: 21€ Assiette de fromages régionaux: 12€ | en 5 temps 59€ Accord vin: 32€ Accord sans alcool: 28€ Assiette de fromages régionaux: 12€ | en 6 temps 69€ Accord vin: 40€ Accord sans alcool: 35€ Assiette de fromages régionaux: 12€ |
*le dimanche midi uniquement
 | Nos menus gastronomiques sont accompagnés, si vous le souhaitez, d’une sélection de vins biologiques ou en conversion, ou d’une sélection de boissons sans alcool uniques qui viendront sublimer les saveurs de nos plats. |
Bon à savoir !
Notre menu gastronomique peut être modifié à tout moment en fonction de la disponibilité des produits ou selon l’humeur du chef. Toute allergie doit être impérativement signalée à la réservation. Sans cette précision, aucune modification ne sera possible le jour de votre venue. Un supplément de 4€ par couvert sera demandé pour chaque adaptation du menu.
Nous vous demandons de nous confirmer le nombre définitif de convives au plus tard 24h avant le jour de votre venue. Pour une modification du nombre de convives passé ce délai et quel que soit le nombre de participants annulés ou non présents le jour de la prestation, un montant de 25€, multiplié par le nombre de participants annulés ou non présents sera dû par le client.
Afin de respecter le repos et la vie de famille, le service du midi se termine à 16h00 et le service du soir à minuit. Merci de votre compréhension.