Pour le menu gastronomique de septembre, le potager change de registre. Les dernières aubergines et les haricots côtoient déjà la courge et le chou-rave : c’est le mois où l’été s’attarde pendant que l’automne s’installe. Le chef Simon joue de ce chevauchement, avec ce que nos producteurs partenaires récoltent en ce moment et nos préparations mises de côté plus tôt dans l’année. L’agneau de la ferme de Tabreux apporte la touche animale, discrète et locale comme toujours, avant que la pomme, la betterave et les derniers fruits rouges ne closent le repas.
Menu
Prélude gourmand
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Aubergine
Ail noir, oignon
5 et 6 temps
Haricot
Curry, tomate, kalamansi
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Cochon
Bette, courgette, sarriette
6 temps
Agneau de la ferme de Tabreux
Courge, chou-rave, sauge
5 et 6 temps
Pomme
Concombre, céleri, tagète
Lunch (dimanche midi), 5 et 6 temps
Betterave
Fruits rouges, Timut, estragon
| en lunch* 49€ Accord vin: 23€ Accord sans alcool: 21€ Assiette de fromages régionaux: 12€ | en 5 temps 59€ Accord vin: 32€ Accord sans alcool: 28€ Assiette de fromages régionaux: 12€ | en 6 temps 69€ Accord vin: 40€ Accord sans alcool: 35€ Assiette de fromages régionaux: 12€ |
*le dimanche midi uniquement
 | Nos menus gastronomiques sont accompagnés, si vous le souhaitez, d’une sélection de vins biologiques ou en conversion, ou d’une sélection de boissons sans alcool uniques qui viendront sublimer les saveurs de nos plats. |
Bon à savoir !
Notre menu gastronomique peut être modifié à tout moment en fonction de la disponibilité des produits ou selon l’humeur du chef. Toute allergie doit être impérativement signalée à la réservation. Sans cette précision, aucune modification ne sera possible le jour de votre venue. Un supplément de 4€ par couvert sera demandé pour chaque adaptation du menu.
Nous vous demandons de nous confirmer le nombre définitif de convives au plus tard 24h avant le jour de votre venue. Pour une modification du nombre de convives passé ce délai et quel que soit le nombre de participants annulés ou non présents le jour de la prestation, un montant de 25€, multiplié par le nombre de participants annulés ou non présents sera dû par le client.
Afin de respecter le repos et la vie de famille, le service du midi se termine à 16h00 et le service du soir à minuit. Merci de votre compréhension.