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Lun-Ven-Sam soir et Dim midi

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Menu gastronomique végétal de mai– Schwaz TheuxMenus

Menu septembre 2026

Pour le menu gastronomique de septembre, le potager change de registre. Les dernières aubergines et les haricots côtoient déjà la courge et le chou-rave : c’est le mois où l’été …

Menu août - aubergineMenus

Menu août 2026

Pour le menu gastronomique du mois d’août, le potager donne tout en même temps. Betterave, tomate, courgette, concombre, roquette,… Le chef Simon en profite, avec ce que nos producteurs partenaires …

Menu de juilletMenus

Menu juillet 2026

Juillet est enfin là, et le menu du chef Simon suit. Les fèves de Pied-à-Tête et la courgette du potager ouvrent le bal, escortées par ce que nos producteurs partenaires …

Canard de Bernard VandebergMenus

Menu juin 2026

Juin s’installe, et le menu du chef Simon suit. Ce que la terre donne en ce moment compose l’essentiel de l’assiette : légumes et fruits du potager, récoltes de nos …

Pigeonneau des collinesMenus

Menu mai 2026

Voici notre menu gastronomique de ce mois de mai concocté par le chef Simon. Comme toujours, notre cuisine évolue au fil des saisons, guidée par la nature et les beaux …

Navet, dashi, ail des ours, citronMenus

Menu avril 2026

Voici notre menu gastronomique de ce mois d’avril concocté par le chef Simon. Comme toujours, notre cuisine évolue au fil des saisons, guidée par la nature et les beaux produits …

Schwaz - menu mars 2026Menus

Menu mars 2026

Voici notre menu gastronomique de ce mois de mars concocté par le chef Simon. Comme à notre habitude, ce menu fait la part belle aux fruits et légumes frais et …

CarotteMenus

Menu février 2026

Voici notre menu gastronomique de ce mois de février concocté par le chef Simon. Comme à notre habitude, ce menu fait la part belle aux fruits et légumes frais et …

Menu de la Saint-ValentinMenus

Menu Saint-Valentin

Voici notre menu gastronomique de la Saint-Valentin concocté par le chef Simon. Comme tous nos menus, le menu de la Saint-Valentin fait la part belle aux fruits et légumes frais …

Tartelette aux poireauxMenus

Menu janvier 2026

Voici le menu gastronomique du moment concocté par le chef Simon. Ses menus changent tous les mois, en fonction des saisons, des produits disponibles dans notre potager et chez nous …